今日はパンだよ〜

今日ご紹介のパンは・・・
「クロックツナ」
通常の生地に塩・コショウで味を調えた
ツナコーンマヨをのせて焼き上げました〜
久々のおかずパン


そしてもう1つ
「リンゴとクリームチーズのふんわりパン」


ちょっと発酵が良すぎて、上のクリームチーズが溶け出しちゃいました。
中にラムレーズンとリンゴが入ってます
でも両方かなりのオイシさでした

まとめて投稿じゃ〜

お料理教室のアップを怠っていたので、
まとめて投稿しちゃいます
まずはゴハン編
担々麺＆エビ蒸しギョウザ


エビ蒸しギョウザは皮から作ってます。
結構中華って大変で、このときも忙しいラーメン屋状態でした
お次は
春の晩御飯



そしてパン
ストロベリーローズ


このパンは中に紅茶のクリームや甘納豆・チョコチップなどなど
中身を替えて応用が可能なかわいいものです。
仕込み水を牛乳にして、コンデンスミルクでリッチさを出してます。

他にもあったのですが、今日はここまで。

今回のイベントメニュー

先週は日曜日にお教室へ
雨が土砂降りだったので、バルトのお散歩もなしで、
ちょっと早めにお昼前に家を出ました。

まずはいつものブレッド
｢ハラーブレッド」


時期は外れましたが、クリスマスリースにも出来る、
おいしいパンです
みっちーはパン生地を三つ編みするのは初めて
やっていくうちに夢中になって、燃えちゃいました
由来はイスラムの方からきているとのことでした。
お味はしっとりした、決めの細かい味わい深いカンジです。
半分は粉糖でアイシングをして、残りはサンドするために、
そのまま手を加えずにしてあります。

さて、本日の残りはイベントもの。
今回は「洋ナシのタルト」です。


タルト木地から作ったのですが、結構簡単にできました
中身はラム酒のきいたアーモンドクリームで、
ちょっぴり大人テイストです。
以外にも甘さ控えめで、洋ナシのジューシー感もよく出てました。
残ったタルト木地でリーフ型のサブレも作ってみました。
これもサクサクでうまかったです！

次回もまたイベントものがあるので、
かな〜り楽しみざんす

昨日も行ってきました！

昨日はお料理とブレッド。

まずはお料理から
「春待ち膳」


左：ほたてご飯
右上：花ごろも
（白あん・桜の塩付け・道明寺粉を寒天で茶巾絞りにまとめた一品）
右下：鰆の柚庵焼き・菜の花の辛子和え・かき玉汁
とっても、春らしくておいしかったです。

ブレッド
「胚芽パン」
ヘルシーブレッドで卵なし・バター少なめのシンプルパン。
胚芽が香ばしいいい匂いです！
サンドイッチとかにしてもおいしいです♪

たのしいじょ〜♪

久々に行ってきました、お料理教室
製菓とブレッドの両方やってきたのですが、
ヤッパリ楽しい♪
最初は製菓から

「NYスタイルのチーズケーキ（ブルーベリーソースつき）」


結構、簡単なタイプのベイクドチーズケーキです。
ちょっと黒いプチプチがありますが、
これはバニラビーンズが入っているからです。
右下にあるのが、ブルーベリーのソースでこれも手作りです！


そしてブレッドは、
「抹茶のクーヘン」



抹茶の入った生地に、甘納豆が入った一品。
一瞬レーズンに見えますが、甘納豆なんですよ〜


こんなカンジで次回からご報告していきますね！